AVALEHT

iDevice ikoon Üldine info
Õpiobjekti nimi: Barista töö

Õppekava: Majutamise ja toitlustamise erialade riiklik õppekava

Moodul: 33. Joogiõpetus II

Maht: 0,1 ÕN

Sihtrühm: Käesolev õppematerjal on mõeldud kasutamiseks kelneri, baarmeni ja koka eriala õppijatele, täiend- ja ümberõppijatele, samuti e-õppe sisutootmise seotud inimestele.

Eesmärk: Õppija omandab teadmised espressomasina kasutamisest ja kohvijookide valmistamisest.
Käsitlevad teemad:
  • Õppija teab kohviubade sorte;
  •  oskab vastavalt kohvimasina ja kohviubade eripärale valida jahvatusastet;
  •  oskab valmistada espressot, cappuccinot ja lattet.
Pädevuded:
- õppija teab kohviubade sorte;
- oskab vastavalt kohvimasina ja kohviubade eripärale valida jahvatusastet;
- oskab valmistada espressot, cappuccinot ja lattet.

 

Autor: Ene Valgemäe, Narva Kutseõppekeskus

2011